Pheasant's Tears находится в городе Сигнаги по адресу 18 Baratashvili Street. Это винодельня, которая работает с органическими и биодинамическими виноградниками. Вина ферментируют в традиционных грузинских квеври, без дуба и стали, основные сорта - Ркацители, Саперави и Киси.
Помимо винодельни, здесь есть ресторан с современной грузинской кухней. Меню меняется ежедневно в зависимости от сезонных продуктов. Иногда в пространстве проходят музыкальные вечера ансамбля Zedashe Ensemble. По открытым данным, заведение работает ежедневно с 12:00 до 23:00, но перед визитом лучше свериться с сайтом.
Цены на дегустацию в открытых источниках не указаны и могут меняться. Перед поездкой лучше позвонить по телефону +995 355 23 15 56 или написать на contact@pheasantstears.com. Так вы узнаете актуальное расписание, условия визита и стоимость.
В Тбилиси Pheasant's Tears часто всплывает в разговорах о натуральном вине или поездках в Кахетию. Если кто-то предложит съездить в Сигнаги, это один из стандартных пунктов маршрута. Вас могут спросить, пили ли вы их Саперави или что такое квеври. Ехать туда лучше не спонтанно: уточняйте заранее, что в выбранный день принимают гостей.
Читать дальше
- Куда сходить в Тбилиси вечером - если ехать далеко не хочется
- Как найти друзей в Тбилиси - поездка компанией начинается со знакомства
Дегустация вдвоём - странно, вшестером - вечер. До виноделен ездят компанией, и компанию проще собрать, если вы уже знакомы. Раз в неделю мы собираем четверых-пятерых, которые живут рядом, на вечер в городе.