Александроули - местный грузинский сорт красного винограда, который почти не встречается за пределами региона Рача. Чаще всего его не выпускают отдельно, а смешивают с другим местным сортом - Муджуретули. Вместе они дают то вино, которое в мире знают как Хванчкару.
Для Грузии этот сорт важен, потому что Рача - небольшой горный регион, а вино оттуда считается особенным: мягким, с узнаваемой ягодной сладостью и лёгкой кислинкой. Хванчкара - одно из самых известных грузинских вин за рубежом, а Александроули в этой истории выполняет роль основы вкуса. Выращивать его непросто, урожаи нестабильны, поэтому и само вино не бывает массовым.
В баре или магазине вы скорее увидите в карте и на этикетке не слово «Александроули», а надпись «Хванчкара». Моносортовое вино из этого винограда встречается редко, в основном у небольших виноделен. Обратите внимание: настоящая Хванчкара производится только в микрозоне Рача, поэтому у неё не бывает подозрительно низкой цены. В туристических местах много имитаций, так что перед покупкой стоит уточнить производителя или взять бутылку в винном магазине с хорошей репутацией. При первой пробе не ждите густого варенья - это полусладкое вино с ягодным вкусом и заметной свежестью.
В Тбилиси Александроули встретится вам в винных барах именно как Хванчкара. Если новые знакомые спросят, пробовали ли вы это вино, теперь вы знаете, что речь про Рачу и сорт Александроули. Смело уточняйте у бармена, из каких сортов сделана конкретная бутылка, и не стесняйтесь попросить небольшой глоток перед заказом бокала, если не уверены.
Читать дальше
- Куда сходить в Тбилиси вечером - бары, где это наливают
- Как найти друзей в Тбилиси - с кем всё это пробовать
Вино - это про компанию. Бутылку в одиночку не открывают, а вчетвером вечер получается сам собой. Раз в неделю мы собираем четверых-пятерых, которые живут рядом, и придумываем, куда пойти. Сейчас участие бесплатное.